活力をつけるのに、シーフードミックス

　いか、エビ、ホタテ、タコに、タウリンが豊富です。タウリンとはアミノ酸の一種で、疲労回復、肝機能・心機能の強化の効能があります。脳の興奮を抑制するので、穏やかになれるかも？ 胆石の予防、視力回復と、いいことずくめ。　タウリンっていうと、リポビタンDのCMで印象的ですね。

　ただ、タウリンは熱に弱く、水に溶けやすい。出汁やスープで頂くのが効率的ですが、生で食べられる、という記載がある、生食用シーフードミックスなら、生で食べるのがおすすめ。生で食べられるレシピは、シーフードマリネや、サラダですね。

　普通のシーフードミックスだと、加熱してお召し上がりください、という一文がついていることがあるみたいです。一般用も生食用も
ボイルはしてあるので、冷凍方法に違いがあるのかも。加熱が必要な一般的なものだと、スープや汁物がいいですね。グラタンとかも、汁ごと食べられそう。

　生食用も加熱用も、解凍する際、塩水に常温で３０分程つけると、身がぷりぷりに仕上がります。寒い時や冷蔵庫は、もう１５分ほど長く。
身が柔らかくなったら、水分をキッチンペーパーで拭き取り、酒を全体に振りかけて３分ほどおいて完成です。

分量は、シーフードミックス１００ｇ、水２００ｍｌ、塩小さじ１、酒小さじ１です。

過去記事ですが、まごはやさしい　積極的に摂ったほうがいい食品
https://nanten505.seesaa.net/article/202110article_3.html


シーフードミックス生食用 【冷凍】 1個


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ご無沙汰でした

　埼玉へ月イチで母の介護と雑務へ通っています。その間はパソコンがないのでブログが御無沙汰になってしまい、申し訳ないです。

　埼玉へ帰ると、母がデイサービスの日のランチは外食ができる！　新潟だと車で何十分の遠出も面倒なので、近場だと選択肢が非常に限られるのですが、埼玉だと駅前にバスで出るだけでも選択肢が広がるのが超嬉しい！　新潟はロイヤルホストも大戸屋も遠いんです。てんやはないし、ラーメンはだいたい煮干しだしなので新潟では積極的に食べません。

　駅前のイトーヨーカドーの冷凍食品売り場が、新潟の５倍ほどのスペースがあって、美味しそうな冷凍食品がいっぱい！　羨望の眼差しで徘徊してきました。

　実家だとやっぱり、外食に出ちゃう方が効率よく、美味しい物を食べられる気がするんです。新潟でこそ、冷凍食品が欲しい・・・。しかし冷凍食品をお土産に持って帰るのはちょっと躊躇してしまう。帰りはトランクやらその日の夕食の弁当など、手荷物が多すぎるんです。しかも冷凍食品は溶けるし。

　実家からクロネコヤマトのクール冷凍便で冷凍食品だけ送ってしまおうか？と画策中です。駅前のロイヤルホストでも冷食購入可能だし、イトーヨーカドーの中のDenny'sの冷凍食品も美味しそうだったなあ。新潟県内にはイトーヨーカドーが１店だけだった。　そうそう、池袋西武のデパ地下で、先日紹介したスープストックトーキョーが１５種類くらい買えたし。冷凍庫の中を空けておかなきゃ。

　ウクライナや北のミサイルのことを考えると、食べたいものを食べられるのは幸せだなあ、とつくづく思います。しかし、私が冷凍食品を食べられるのは、早くてもさ来月くらいでしょうか。

今日の過去記事は、スープストック　トーキョーの冷凍スープが美味しかった！
https://nanten505.seesaa.net/article/491520307.html


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スープストック トーキョーの冷凍スープが美味しかった！

　スープストックトーキョー、２０年くらい前から知っていて、お店で食べたこともあったのですが、感動する！とまでいかない、という評価でした。

　しかし、たまたま生協で取り扱っていた、冷凍スープを注文したところ、あまりの美味しさにびっくり！　これはハマりそうです。

　私が感動したのは、東京ボルシチ、というスープ。ボルシチ、という名ですが、ビーツは入っていないので、ロシアのボルシチを名乗ってよいのか？とメーカー内でも議論になったそう。どちらかというとビーフシチューに近いです。　でもビーフシチューにつきもののデミグラスソースのような煮詰めた濃厚さはなく、わりとあっさりしていますね。

　私はビーフシチューはそんなに好きではないのですが、ハヤシライスは好きなので、結構この手の味にはこだわりがあるのですが、東京ボルシチは、私の大好きな香味野菜がどっさり入っている味なのです。

　老舗の洋食屋でハヤシライスを食べてみても、玉ねぎの風味しかしない所は残念。香味野菜の複雑なうまみが重なるのが大好きなんです。その私の好みに、東京ボルシチがすっぽりハマったよう。

　また、私は店舗でしか食べたことがなかったのですが、塩分控えめなのが、かつての低評価の理由のようです。店舗でも塩くらい足せそうですけど。私はご飯を入れてリゾットにしたので塩を足しました。

　小さい牛肉が幾つか入っているのも口に入るととても嬉しい。ご飯を入れてリゾットにすると最高です。ダイエットにもなるし、アマゾンの
スープセットをポチってみようかな。このセットの中の茶色いのが東京ボルシチです。カップ入りのセットもあるけど、冷凍庫の中でスペースをとるのが嫌なのでパック入りをお勧めします。

　Amazonにあったので貼っておきます。出産祝いって書いてあるんですが、出産祝いでなくても買ってもいいでしょ？


スープストックトーキョー　お母さんへの出産祝いスープセット（上の子がいる方へ） … (通常配送便)


過去記事は、使いまわせる万能野菜スープ、ミネストローネ
https://nanten505.seesaa.net/article/202112article_7.html



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