番宣を見た時に、「新潟のお米の話？目新しくもないしつまんなそうー、」と思いましたが、エリカ・アンギャルさんってミス・ユニバース・ジャパンのコーチで何年か前にベストセラー出してたよなあ。 アンギャルさんが流ちょうな日本語で番組紹介をしているのを見たら、ミス・ユニバースのコーチ（美容の達人）と新潟米、この取り合わせは面白いかも？と録画をしておきました。
エリカ・アンギャルさん、1969年5月13日 生まれ )は、オーストラリア出身の栄養コンサルタントです。
2004年から8年間ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとして、知花くらら（2006年世界2位）、森理世（2007年世界1位）をはじめ、 世界一の美女を目指すファイナリストたちに「美しくなる食生活」を指南してきました。
（ウィキペディアより）
ご飯、お米はほとんど糖質なのですが、７％だけ含まれている良質の植物性タンパク質の中に、肝臓で作られる胆汁酸の分泌が増える成分があるので、より多くのコレステロールを胆汁酸がとらえ、体外に排出します。 だから血液中のコレステロール値を下げるので、動脈硬化・心筋梗塞などに効果があるそうです。 番組内でラットで実験されていました。
私高脂血症なんです。悪玉コレステロールが多いんですが、コレステロールをご飯が体外に出してくれるとはびっくりです！
ご飯の取り過ぎはまずいですが、パンや麺より腹持ちがいいし、小麦製品は体が冷えやすくなるため、代謝機能が落ちやすいので、適切な量ならばお米の方がダイエットにもよいと言われていますしね。
エリカ・アンギャルさんの本、何を読んだんだっけ？と思い出してみましたが、どうやら「世界一の美女の作り方」のイネス・リグロンさんと勘違いしていたようです。 でも勘違いのおかげでこの番組見れたのでよかったです。 番組名は「長寿食の秘密 米」 でした。
過去記事ですが、ダイエットに玄米！↓
https://nanten505.seesaa.net/article/201804article_10.html
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ラベル：健康
