正平さんが食べていたのは長崎の佐世保バーガーとか、地方のハンバーガーショップで私が行けるところではないのですが、最近、新潟と東京で食べたハンバーガーが絶品で大当たりだったので、ハンバーガーにハマりそうです。
新潟のハンバーガーは、Burger Stand Tenderという新潟市役所近くにあるハンバーガーショップです。ハンバーガーのパティのお肉がかなり大ぶりな粗びき？包丁で叩いている？感じで、ステーキに近い食感です。ケチャップも手作り、ソースも手作り、バンズは新潟の有名ベーカリー特注とか、新潟の食材の豊かさを背景にかなりこだわって作って下さっている感じです。
もう一つは池袋ルミネにある、J.S. BURGERS CAFE。こちらのお肉は、牛肉のハンバーグって感じでしたが、ソースとケチャップが美味しかった。たっぷりのアボガドとチェダーチーズとお野菜のハーモニーが口の中でとろけてしまってたまらない。私が頼んだのは店名のJ.S. BURGER。店名だから間違いないだろうと思ったのですが、大当たりでした。
トランプ元大統領がハンバーガーが大好きで、確か来日した時も、日本の有名店のこだわりハンバーガーを手配していた記憶なんですが、その時は、あんなにお金持ちなのになんでハンバーガーなんだ、と思ったのですが、今は、美味しさとタイムパフォーマンスで好きなんだろうなあ、と妙に納得してしまいました。
J.S. BURGERS CAFEは東京に３店舗、六大都市の全部、神奈川の海老名にもありました。 貼った写真はAmazonで２つのお店とはまったく関係のない商品です。
今日の過去記事は、かすうどんを食べられる都内のお店
https://nanten505.seesaa.net/article/494975463.html
ハンバーガー バンズ＆パティ（ビーフ）各6個セット （牛100％バーガーパティ6枚＆ビックバーガー バンズ6個）【冷凍】
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ラベル：料理
