美味しいフライパン焼き肉

　カタログギフトで、神戸牛と松坂牛の焼き肉セットを頂きました。片方を普通にフライパンで焼いて、焼き肉の宮のタレをからめたら、お肉がとっても硬い硬い。せっかくいいお肉だったのに、もったいなかったと反省して、残った方を焼く前に仕込みをしました。

　前日にチルドルームで解凍していたお肉を、ビニール袋に入れて、塩こうじと宮のタレを混ぜて揉みほぐした後、一日チルドルームで寝かせて、フライパンで焼いてみました。

　おっ、美味しい！凄く美味しい！　お肉が凄く柔らかい！やっぱりひと手間かけなきゃ駄目なのね！　驚きの美味しさでした。

　宮のタレは使い切り１パックですが、塩こうじの量は凄く適当。塩加減が足りなければ、焼いた後、食べる時に焼き肉のタレを足せばいいと本当に適当でした。しょっぱすぎるとリカバリーは難しいですが。

　宮のタレ、本当に美味しいです。たぶん使い切りパックは、全国の大抵のスーパーに置いてあると思います。「宮のたれ」の特徴は、原材料は、タマネギ・ニンニク・醤油・酢のみとシンプルで、加熱処理もしていない”生たれ”であるということ。自分で調合する手間を考えると、化学調味料不使用でお買い得と思っています。

　宮のタレと豚小間肉と玉ねぎがあれば、美味しい肉炒めが簡単に出来ますよ。

今日の過去記事は、使いまわせる万能野菜スープ、ミネストローネ
https://nanten505.seesaa.net/archives/202112-1.html


宮のたれ90ｇ　ステーキ宮創業の味　和風生だれ　



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