活力をつけるのに、シーフードミックス

　いか、エビ、ホタテ、タコに、タウリンが豊富です。タウリンとはアミノ酸の一種で、疲労回復、肝機能・心機能の強化の効能があります。脳の興奮を抑制するので、穏やかになれるかも？ 胆石の予防、視力回復と、いいことずくめ。　タウリンっていうと、リポビタンDのCMで印象的ですね。

　ただ、タウリンは熱に弱く、水に溶けやすい。出汁やスープで頂くのが効率的ですが、生で食べられる、という記載がある、生食用シーフードミックスなら、生で食べるのがおすすめ。生で食べられるレシピは、シーフードマリネや、サラダですね。

　普通のシーフードミックスだと、加熱してお召し上がりください、という一文がついていることがあるみたいです。一般用も生食用も
ボイルはしてあるので、冷凍方法に違いがあるのかも。加熱が必要な一般的なものだと、スープや汁物がいいですね。グラタンとかも、汁ごと食べられそう。

　生食用も加熱用も、解凍する際、塩水に常温で３０分程つけると、身がぷりぷりに仕上がります。寒い時や冷蔵庫は、もう１５分ほど長く。
身が柔らかくなったら、水分をキッチンペーパーで拭き取り、酒を全体に振りかけて３分ほどおいて完成です。

分量は、シーフードミックス１００ｇ、水２００ｍｌ、塩小さじ１、酒小さじ１です。

過去記事ですが、まごはやさしい　積極的に摂ったほうがいい食品
https://nanten505.seesaa.net/article/202110article_3.html


シーフードミックス生食用 【冷凍】 1個


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鴨ウオッチング

　朝の１０分ほどの小さな散歩が、メンタルに凄くいいのを実感していて、ハマっています。今日は空を飛ぶ鴨の群れを見られました。

　うちの近くのちょっと大きめの用水路に、たまに鴨が何羽かいます。　集団、ってほどではなく、多くて６、７羽。　先日の散歩で、空を飛ぶ白鳥を見かけたので、群れでとんでいる６羽くらいの集団を目を凝らして良く見ると、鴨っぽい。なあんだ、鴨かあ、とがっかりしつつも、見ていると、大きく旋回している。

　私の頭上を４回ほど飛んでくれました。三度目の時、水面すれすれを飛んでいて、おっちょこちょいの一羽が、用水に着水してしまいました。鴨や白鳥って、高さにもよりますが、飛び立つときに、かなりの助走を必要とするらしく、置いてけぼりになってしまった迷子の子。群れが見えなくなって、どうするんだろう、と心配していました。

　2分後くらいに、群れが迎えにきてくれて、あわてて後を追いかけて飛び立ちました。ヨカッタヨカッタ。いいものを見させてもらえました。
しかし、なぜぐるぐる旋回していたのか、謎です。ひょっとして、私を警戒していたのか？

　新潟市の西区や西蒲区は今でもカモ猟が行われています。かもとり権兵衛さんのような猟のスタイルかどうかは謎ですが、人間は警戒すべきものなのでしょう。

　こんな発見があるので、小さいさんぽがやめられないんです。でも、雨の日は鳥もいないし、山も見えない。先日傘をさしていったけど、あまり面白くなかったなあ。これから新潟は雨続きになるんです。

過去記事ですが、白鳥さん
https://nanten505.seesaa.net/article/202111article_1.html


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運動すると脳は活性化する

　認知症予防のために運動をすると、脳の血流を増やし、脳を活性化させます。全身の血流が増えることによって、心臓から脳に、酸素やブドウ糖が脳に供給され、若々しい脳を維持することができます。

　運動をすることで、幸せホルモンと呼ばれるエンドルフィン、活動性をアップするノルアドレナリン、気持ちを前向きにするドーパミンなど神経伝達物質の分泌も促進されます。

　運動、というと特別なことのようですが、歩く、掃除をする、など、身体を動かすこと全般です。気負い過ぎないでできたらいいですね。

過去記事ですが、健脳の習慣チェック
https://nanten505.seesaa.net/article/201912article_8.html


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